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Firenze
Il Gazebo Audiofilo

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    Post  piertonio on Sun Feb 26, 2012 11:50 am

    Ciao a tutti

    Il prossimo week-end andrò a Firenze per la prima volta in vita mia (eh si sono un tipo strano: sarò stato più di una decina di volte a Londra ma mai a Firenze sunny sunny ). Al di là del fatto che per problemi di lavoro ci starò solo per 3 gg. volevo qualche consiglio di carattere gastronomico come ad es. dove andare a mangiare un buona fiorentina in un posto fidato e non spenna-polli con quale vino accompagnarla etc. etc. e se oi c'è qualche altra indicazione di carattere gastronomica ben venga !!!
    Vi ringrazio in anticipo carissimi cheers cheers


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    Re: Firenze

    Post  piero on Sun Feb 26, 2012 11:54 am

    non ti so rispondere ma la discussionemi appassiona
    dovremmo aprire un'area del forum dove ognuno da indicazioni sulla propria regione\città
    Laughing

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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Sun Feb 26, 2012 12:02 pm

    Beh di Cagliari che è senz'altro moolto più piccola di Firenze posso darvi indicazioni sicure anti fregatura.... sunny sunny


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    Re: Firenze

    Post  DigiDavidex on Sun Feb 26, 2012 12:06 pm

    Firenze? dove? vieni a trovarmi?


    Last edited by DigiDavidex Marax on Sun Feb 26, 2012 2:13 pm; edited 1 time in total


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    Re: Firenze

    Post  Pazzoperilpianoforte on Sun Feb 26, 2012 12:26 pm

    Una buonissima fiorentina si mangia alla trattoria "La Bianchina", in località Bottai, a pochi minuti dall'uscita "Firenze Impruneta" (ex Firenze Certosa).

    Praticamente esci a Firenze Impruneta, prendi direzione Firenze, dopo 100-200 metri, appena passato sotto una strada sopraelevata, ti trovi la trattoria alla sinistra.

    Ottima carne, ottima cottura. Ma ti consiglio di prendere la bistecca singola per due persone. E' più facile per loro cuocerla a puntino. Se prendi due bistecche più piccole il risultato - per la cottura - è più critico.

    Fanno anche ottimi primi piatti di cacciagione (ottimi - per chi ama il genere - i piatti con sugo al cinghiale). Validissimo anche lo spaghetto alle vongole (non certo specialità toscana) fatto con vongole fresche. Sconsigliabili invece, per un napoletano come me, le pizze.

    Ciao e buona permanenza a Firenze!!!!


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    Re: Firenze

    Post  -eRRe- on Sun Feb 26, 2012 2:12 pm

    Quoto per la "Bianchina" almeno diversi anni fa era così ora non sò se è rimasta sempre uguale.

    In alternativa ho sentito parlare benissimo di un ristorante a Barberino del Mugello nei pressi dell OutLet, dicono faccia delle fiorentine da riferimento ma non ho mai toccato con mano, pardon , con bocca Rolling Eyes


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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Sun Feb 26, 2012 3:19 pm

    Grazie a tutti per per le indicazioni anche se saremo a piedi cercheremo delle indicazioni per raggiungerli..male che vada ci andremo in taxi. Come albergo siamo vicini alla stazione ferroviaria di S.Naria Novella...
    @davide:
    Mi piacerebbe venire a trovarti ma siamo molto stretti con i tempi in quanto in 3 gg. vorremo vedere più cose possibili...ci sarà sicuramente un'altra occasione perchè so per certo che la città mi piacerà moltissimo e vorrò ritornarci....


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    Re: Firenze

    Post  ema49 on Sun Feb 26, 2012 3:47 pm

    Pazzoperilpianoforte wrote:Una buonissima fiorentina si mangia alla trattoria "La Bianchina", in località Bottai, a pochi minuti dall'uscita "Firenze Impruneta" (ex Firenze Certosa).


    Ma da Paoli (o I Paoli, non ricordo più) come si mangia? Io ci sono stato l'estate scorsa e sono rimasto deluso. Tanti anni fa, più di venti, era un ottimo ristorante, ho pensato che fosse un problema di periodo (metà Agosto!!).

    E alle Giubbe Rosse? Aveva una stella sulla guida Michelin. Esiste ancora?
    Per il pesce buoni ristoranti erano Pierot e La Vittoria, subito dopo il Ponte alla Vittoria.

    Vent'anni fa c'erano davvero tanti ristoranti dove si mangiava bene spendendo il giusto (ah, mi sono ricordato anche della Trattoria del Carmine, nell'omonima piazza), possibile che non ci sia più nulla?

    E l'Enoteca Pinchiorri che fine ha fatto? Anche questa allo sbando?


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    Re: Firenze

    Post  Pazzoperilpianoforte on Sun Feb 26, 2012 6:18 pm

    Giubbe Rosse ormai è solo un bar, che fa servizio ristorazione ma del tutto dispensabile a mio parere. ED ormai, come tuta la ristorazione del centro, molto costoso.

    La TRattoria del Carmine c'è ancora, ma io non ci sono mai stato. In genere difficile trovare a Firenze trattorie scadenti se "storiche". Semmai alcune negli ultimi anni si sono un pò troppo rivolte ai turisti, quindi non stupiscono più per autenticità di cucina.

    Sui ristoranti da pesce in centro non mi pronuncio. Mi era stato chiesto di fiorentina, e io su fiorentina ho risposto . Essendo di origini ischitane mangio pesce solo nei paesi di mare: mangiato fuori sede, spesso è di allevamento e non pescato, ed io di allevamento non lo sopporto. Inoltre credo sia bene mangiare sempre le specialità del luogo in cui ci si trova. Firenze è famosa per la cucina della cacciagione e per la fiorentina... il resto può essere più o meno buono, ma per il pesce io preferisco andare a Livorno: enormemente più economico, più scelta di pescato, niente allevato, pesce più fresco, in genere anche maggiori qualità delle cotture....

    Ovviamente, secondo me.

    Dal centro alla Bianchina si arriva con l'autobus 37, preso alla stazione. Basta chiedere all'autista di scendere al parcheggio dei "Bottai". Venti minuti di percorso.


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    Re: Firenze

    Post  ema49 on Sun Feb 26, 2012 7:16 pm

    Pazzoperilpianoforte wrote:Giubbe Rosse ormai è solo un bar:smile:



    La mia memoria è fallace..ma forse dipende anche dai decenni passati da allora. Almeno spero.. Embarassed

    Volevo dire La Tenda Rossa.

    Concordo col discorso del pesce e sulle specialità. Ma Pierot era una bella eccezione: a due passi da casa mia, era gestito da un siciliano che preparava una pasta con le sarde eccellente. Nei mesi invernali, il finocchio selvatico (il cosiddetto finochietto) glielo portavo io.. santa ..il pesce era di ottima qualità. Escargot e rane erano una delle sue specialità.

    In generale, caro Vito, dopo vent'anni di lontananza da Firenze, la mia gita della scorsa estate dovevo evitarmela. Da ogni punto di vista, non è più la Firenze che conoscevo. O forse sono io ad essere diverso.


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    Re: Firenze

    Post  matley on Sun Feb 26, 2012 8:19 pm

    piertonio wrote:Ciao a tutti

    Il prossimo week-end andrò a Firenze per la prima volta in vita mia (eh si sono un tipo strano: sarò stato più di una decina di volte a Londra ma mai a Firenze sunny sunny ). Al di là del fatto che per problemi di lavoro ci starò solo per 3 gg. volevo qualche consiglio di carattere gastronomico come ad es. dove andare a mangiare un buona fiorentina in un posto fidato e non spenna-polli con quale vino accompagnarla etc. etc. e se oi c'è qualche altra indicazione di carattere gastronomica ben venga !!!
    Vi ringrazio in anticipo carissimi cheers cheers



    calma ..calma..
    se volete mangiare la carne bona...del pulcioso vi dovete fidare..
    rientro sul forum e vedo..che il cavallo caca..volante Laughing viene in quel di Firenze..bene.. cheers
    allora:
    La VERA bistecca alla FIORENTINA... Rolling Eyes
    Ristorante Perseus

    Indirizzo: via Don Giovanni Minzoni 10/R (vicino p.za della libertà)
    Telefono : 055 588226 - 055 5048120



    oppure...ci sarebbe i 4 Leoni (in piazza della passera) ma è chiuso per lavori...(riapre il 4 marzo)

    Piertonio..buon app..






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    Re: Firenze

    Post  Dragon on Sun Feb 26, 2012 8:36 pm

    E ti pareva...in quale piazza volevate che lui andasse a parare!?... santa santa santa ...


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    Re: Firenze

    Post  piroGallo on Mon Feb 27, 2012 9:29 am

    matley wrote:
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    Rolling Eyes e fanno pure una ribollita...


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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Mon Feb 27, 2012 7:59 pm

    matley wrote:



    calma ..calma..
    se volete mangiare la carne bona...del pulcioso vi dovete fidare..
    rientro sul forum e vedo..che il cavallo caca..volante Laughing viene in quel di Firenze..bene.. cheers
    allora:
    La VERA bistecca alla FIORENTINA... Rolling Eyes
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    oppure...ci sarebbe i 4 Leoni (in piazza della passera) ma è chiuso per lavori...(riapre il 4 marzo)

    Piertonio..buon app..



    Beh!!! davanti ad una consulenza così autorevole Laughing Laughing Laughing non posso esimermi dall'accettarla in toto
    Del resto chi meglio di isso potrebbe saperne tante in tema di carne !!!!


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    Re: Firenze

    Post  matley on Mon Feb 27, 2012 11:39 pm

    piroGallo wrote:

    Rolling Eyes e fanno pure una ribollita...



    azz...il Piro girellone...buongustaio...

    Piertonio...IO di ossi mi intendo...
    ma intorno all'osso che ci stà...

    saluti.. cheers





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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Tue Feb 28, 2012 6:32 pm



    Non avevo dubbi in merito caro il mio Matley e scommetto mi consiglierai un vino adatto con cui accompagnarla


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    Re: Firenze

    Post  matley on Tue Feb 28, 2012 10:29 pm

    vino?....

    nettare... cheers cheers cheers

    come il Brunello di Montalcino
    il Chianti Classico
    o Vino Nobile di Montepulciano.





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    Re: Firenze

    Post  Banano on Tue Feb 28, 2012 11:14 pm

    beh....i propongo in alternativa da BALDINI.... e dev'essere pure vicino alla fortezza... Rolling Eyes Rolling Eyes


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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Wed Feb 29, 2012 12:22 pm

    matley wrote:vino?....

    nettare... cheers cheers cheers

    come il Brunello di Montalcino
    il Chianti Classico
    o Vino Nobile di Montepulciano.




    Immaginavo che mi avresti segnalato solo delle eccellenze regionali !!!


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    Re: Firenze

    Post  matley on Wed Feb 29, 2012 12:42 pm

    seza spendere follie...un buon chianti...

    in aletrnativa (ma il prezzo sale)... ---->> Embarassed


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    Re: Firenze

    Post  Rudino on Wed Feb 29, 2012 3:40 pm

    matley wrote:seza spendere follie...un buon chianti...

    in aletrnativa (ma il prezzo sale)... ---->> Embarassed

    Il Cecchi lo ha il mio supermercato. Non sapevo fosse buono. Buono a sapersi.


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    Post  piertonio on Wed Feb 29, 2012 7:38 pm

    matley wrote:seza spendere follie...un buon chianti...

    in aletrnativa (ma il prezzo sale)... ---->> Embarassed

    Uhmm ottima dritta .... ma se dico al gestore che me lo hai segnalato tu non è che mi che poi ???


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    Re: Firenze

    Post  matley on Wed Feb 29, 2012 8:03 pm

    Tu chiedi il 2008....se lo tengono...


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    Post  Pazzoperilpianoforte on Wed Feb 29, 2012 8:48 pm

    ema49 wrote:....
    In generale, caro Vito, dopo vent'anni di lontananza da Firenze, la mia gita della scorsa estate dovevo evitarmela. Da ogni punto di vista, non è più la Firenze che conoscevo. O forse sono io ad essere diverso.

    Me lo dicono tutti quelli che ci hanno vissuto 20 anni fa o più....


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    Re: Firenze

    Post  piertonio on Sun Mar 04, 2012 7:01 pm

    Caro Matley

    Missione compiuta la tua segnalazione è stata utilizzata con grande soddisfazione venerdì notte: cena incentrata su Fiorentina da 1,300 Kg. disegualmente divisa Laughing Laughing Laughing con la mia signora. Anche il vino è stato veramente all'altezza della situazione . Tutti molto gentili ma in effetti non ho incontrato nessuno che non fosse molto gentile nel mio seppur breve soggiorno a Firenze....
    Grazie davvero !!!


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    Piertonio
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