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Vinelli datati...
Il Gazebo Audiofilo

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    Vinelli datati...

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    Banano
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    Vinelli datati...

    Post  Banano on Sun Nov 29, 2009 9:02 pm

    Oggi a pranzo a casa dei miei abbiamo aperto una vecchia bottiglia, un chianti classico del '70....

    ....color marrone, aroma alcoolico al massimo, dopo 3/4...cento giri di bicchiere per far ossigenare ho bevuto e...tyu terribbbbbile!!!

    ...non sò voi ma io non son schiffignoso con gli alcolici...ma quello proprio....


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    Re: Vinelli datati...

    Post  particello on Sun Nov 29, 2009 9:16 pm

    Ma la bottiglia l'avete acquistata oggi o l'avete conservata voi?
    Anche io una volta ho aperto una bottiglia molto vecchia, imbevibile, quasi acetata. Era un amarone.
    Bisogna saperle conservare, Biondi Santi ad esempio fa il servizio conservazione. Tu compri la bottiglia, ma la tengono loro e la controllano (con aggiunte di vino se necessario) per la conservazione migliore. Purtroppo non ho mai avuto il piacere di bere una bottiglia del genere!

    Banano
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    Re: Vinelli datati...

    Post  Banano on Mon Nov 30, 2009 1:16 pm

    ...ti confermo che la bottiglia era in cantinetta a casa dei miei, l'aveva conservata mio padre, da un dono di mio nonno...in effetti il gusto virarava un pò al marsala...

    Ce ne son altre di vecchia data, è certo che se son tutte così


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    Re: Vinelli datati...

    Post  particello on Mon Nov 30, 2009 1:19 pm

    Io non sono un enologo, ma ti consiglio di provare a sentire l'azienda vinicola che ha prodotto quei vini e chiedere direttamente consiglio a loro.
    Oppure tienile direttamente come ricordo e non berle! ;)

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    Re: Vinelli datati...

    Post  aircooled on Mon Nov 30, 2009 1:37 pm

    particello wrote:Ma la bottiglia l'avete acquistata oggi o l'avete conservata voi?
    Anche io una volta ho aperto una bottiglia molto vecchia, imbevibile, quasi acetata. Era un amarone.
    Bisogna saperle conservare, Biondi Santi ad esempio fa il servizio conservazione. Tu compri la bottiglia, ma la tengono loro e la controllano (con aggiunte di vino se necessario) per la conservazione migliore. Purtroppo non ho mai avuto il piacere di bere una bottiglia del genere!
    Biondi Santi!
    mi paice sto particello


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