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Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese - Page 2
Il Gazebo Audiofilo

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    Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

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    vulcan
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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  vulcan on Fri Jun 04, 2010 2:13 pm

    ultimamente acqua

    Eccellente anche questo sempre stessa cantina



    Etichetta: Korem - Isola dei Nuraghi
    Produttore: Argiolas s.p.a. - Serdiana ( Cagliari)
    CLASSIFICAZIONE
    Vino rosso a indicazione geografica tipica
    PROVENIENZA
    Dalle nostre vigne in località “Sa Tanca”, a circa 250-300 m. sul livello del mare con ottima esposizione e ben ventilate.
    COMPOSIZIONE DEL SUOLO
    Medio impasto tendente allo sciolto con presenza di materiale calcareo argilloso ben vocato per produzioni di qualità.
    UVAGGIO
    Vino ottenuto dall’assemblaggio di uveBovale sardo o Bovaleddu, Carignano e una piccola quantità di Cannonau. Esperimento felicemente riuscito sul piano organolettico in particolar modo per l’incremento dell’indice di souplesse.
    CLIMA
    Tipicamente mediterraneo con buone escursioni termiche e ottima ventilazione.
    VENDEMMIA
    Effettuata manualmente nelle prime ore del mattino eseguite da personale altamente specializzato per garantire una severa cernita delle uve.
    VINIFICAZIONE
    Si effettua una macerazione di media durata (10 – 12 giorni) onde permettere una equilibrata estrazione polifenolica così da ottenere un vino apprezzabile fin dalla sua giovinezza. Svolgimento della fermentazione malolatica in vasi vinari di cemento.
    INVECCHIAMENTO
    Illimpidimento per decantazione statica e pronta immissione in barriques con sosta non prolungata
    (10 – 12 mesi). Passaggio in vetro previa semplice decantazione per collegio finissimoe senza filtrazione. Sosta in bottiglia per circa sei mesi, nella quale si sviluppa il bouquet complesso ed elegante.
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino intenso. Profumo: intenso, persistente ed ottimamente equilibrato nelle sue diverse ed espansive note. Sapore: vellutato, pieno, armonico, caldo e rotondo


    http://www.cantine-argiolas.it/

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Edmond on Fri Jun 04, 2010 3:58 pm

    Per una bevuta e per l'impianto volentieri, il cavo è volato ad un amico che m'ha mandato un bonifico a tradimento
    Ah.............. Per ascolto e bevuta nessun problema!


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    Non fateci caso... sono sordo!!! E pure GURU!!! affraid

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Fri Jun 04, 2010 4:26 pm

    beccateve questo, un vero nettare

    arturo

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  vulcan on Fri Jun 04, 2010 9:08 pm



    Il vecchio vulcan pensava che per la quarta volta potrebbe tentarsela quest'anno







    Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Guarda che due boccali


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Dragon on Fri Jun 04, 2010 9:29 pm

    Io veramente ne vedo quattro!!! Laughing Laughing Laughing

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Sat Jun 05, 2010 1:21 am

    Organizziamo la spedizione del gazebo a Monaco.... ma non al Monaco Hi end

    Pare in primavera ci sia una festa della birra, meno rinomata e più d'eccellenza rispetto all'october fest.
    Io prima o poi dovrò far un giro delle abbazie in Belgio... peccato LAmbic non ci segua più... avrei chiesto qualche consiglio

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  fabiovob on Sat Jun 05, 2010 7:52 am

    Alberto fa caldo, basta mangiare salame e bere vini ..
    E' giunta l'ora delle BIRRE!!!!!! affraid

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  vulcan on Sat Jun 05, 2010 8:24 pm

    Dragon wrote:Io veramente ne vedo quattro!!! Laughing Laughing Laughing

    Si già ci vedi doppio Laughing Laughing Laughing

    Una volta nella vita è da fare

    Un consiglio lasciate moglie o fidanzata a casa...non vi serve affraid affraid affraid


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Dragon on Sat Jun 05, 2010 10:42 pm

    Dai, allora organizziamo la gita del Gazebo a Monaco??? cheers

    Vi prometto che lascio tutti a casa, vengo solo... Laughing Laughing Laughing

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Banano on Sun Jun 06, 2010 10:14 am

    fabiovob wrote:Alberto fa caldo, basta mangiare salame e bere vini ..
    E' giunta l'ora delle BIRRE!!!!!! affraid

    in effetti....ieri ho ordinato una e forse due casse di birra....c'è sta c'è sta....ma caro Fabio el vineo xe sempre el vineo!
    ...fresco fresco và giù che è una meraviglia Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes ....anche d'estate! sunny

    ...ovvio che in spiaggia non ci vò con la fiaschetta affraid


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  vulcan on Sun Jun 06, 2010 11:38 am

    Dragon wrote:Dai, allora organizziamo la gita del Gazebo a Monaco??? cheers

    Vi prometto che lascio tutti a casa, vengo solo... Laughing Laughing Laughing

    angel è un po che ci penso.......

    Il mio preferito è capitato di entrare alle 11 del mattino ed uscirne alle 11 di notte Laughing Laughing Laughing







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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Sun Jun 06, 2010 6:02 pm

    fabiovob wrote:Alberto fa caldo, basta mangiare salame e bere vini ..
    E' giunta l'ora delle BIRRE!!!!!! affraid

    Hai ragione Fà... oggi per definire il distacco dal vin ho deciso di trincar in compagnia questa ANNATA 2000 Rolling Eyes
    http://www.planeta.it/vini.php?prd=syrah

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Banano on Sun Jun 06, 2010 7:50 pm

    vulcan wrote:

    angel è un po che ci penso.......

    Il mio preferito è capitato di entrare alle 11 del mattino ed uscirne alle 11 di notte Laughing Laughing Laughing




    A monaco ci son stato parecchie volte....mammmmmmamia quanta birra ....entravo alla mattina per uscire alla sera.....in stati pietosi affraid affraid

    Io amavo sostare alla stand dell'HB...l'unico che ti dava la birra anche se eri in piedi


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Rudino on Sun Jun 06, 2010 11:11 pm

    Domanda ai colleghi enofili.

    Una volta stappata una bottiglia, mi è impossibile farla fuori da solo; per cui mi si pone il problema del come conservarla aperta. Uso da qualche anno la pompetta ed i tappi che servono per eliminare l'aria dalla bottiglia, ma non fanno granchè il loro mestiere, visto che, una volta riassaggiato il vino, anche il giorno dopo, avverto immediatamente il deterioramento dello stesso.

    Che accade? I tappi con valvola non tengono più? Oppure devo fare qualcosa al vino prima di berlo nuovamente?

    Grazie.


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Banano on Mon Jun 07, 2010 12:19 pm

    Dipende da che vino, esiste il Vino ed il vinello.... Embarassed

    Tieni presente che la bottiglia finchè è chiusa, con pochissima aria al suo interno (questo vale per tutti) non ha alcun problema, diciamo che tiene botta...
    Quello aperto invece dev'essere conservato rigorosamente in frigo, per bloccarne l'ossidazione. Poi è consigliabile tirarlo fuori un pò prima di berlo, in maniera da riportarlo alla temperatura ottimale....ovviamente vale per i fermi.


    La differenza è palese, anche perchè a seconda del tipo di vino dev'essere fatto ossigenare o meno, i riserva, i barricati, quelli più vecchi è obbligatorio, mentre i freschi e giovani, fruttati, leggeri, non necessitano di tale operazione...tien presente che quest'ultimi son più soggetti al degrado all'ossigeno....
    ....altrimenti te lo bevi tutto!


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Mon Jun 07, 2010 12:29 pm

    Il vecchio saggio diceva... travasa dal tanto nel poco e bevi ancora bene. sunny

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Banano on Mon Jun 07, 2010 12:37 pm

    xin wrote:Il vecchio saggio diceva... travasa dal tanto nel poco e bevi ancora bene. sunny



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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Mon Jun 07, 2010 12:58 pm

    bhe alla fine l'importante è non avere aria nella bottiglia.

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  vulcan on Mon Jun 07, 2010 1:00 pm

    Laughing Laughing Laughing I vecchi hanno sempre ragione (o quasi)

    Amico Banano hai fatto anche qualche esperienza di quelle memorabili?

    Alludo a quello per essere espliciti


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Rudino on Mon Jun 07, 2010 1:07 pm

    Banano wrote:Dipende da che vino, esiste il Vino ed il vinello.... Embarassed

    Tieni presente che la bottiglia finchè è chiusa, con pochissima aria al suo interno (questo vale per tutti) non ha alcun problema, diciamo che tiene botta...
    Quello aperto invece dev'essere conservato rigorosamente in frigo, per bloccarne l'ossidazione. Poi è consigliabile tirarlo fuori un pò prima di berlo, in maniera da riportarlo alla temperatura ottimale....ovviamente vale per i fermi.


    La differenza è palese, anche perchè a seconda del tipo di vino dev'essere fatto ossigenare o meno, i riserva, i barricati, quelli più vecchi è obbligatorio, mentre i freschi e giovani, fruttati, leggeri, non necessitano di tale operazione...tien presente che quest'ultimi son più soggetti al degrado all'ossigeno....
    ....altrimenti te lo bevi tutto!

    Non mi dici nulla che io non sappia, purtroppo. Grazie comunque.
    Mi sa che sono le valvole che non sono più a tenuta, allora.

    Magari esistono dei tappi a transistor?


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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Ospite on Mon Jun 07, 2010 1:23 pm

    Rudino pigliati le bottigliette di varie capacità in funzione a quanto bevi tu.
    Assicurati sian pulite bene bene bene bene.
    Non utilizzare detergenti per lavarle, ma solo ACQUA CALDA e quando apri il vino travasalo in 2 bottigliette da 25cl o 1 da 33cl a seconda della tua beva.

    Io solitamente quando apro una bottiglia la finisco la sera successiva, ma se so di non poterla bere entro il secondo giorno travaso in una bottiglia da 33cl a chiusura ermetica o utilizzando i tappi siliconici tipo quelli che usano per le bottivlie di grappa.

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    Re: Pinot Nero Giorgi Gran Cru Oltrepo pavese

    Post  Rudino on Mon Jun 07, 2010 1:30 pm

    xin wrote:Rudino pigliati le bottigliette di varie capacità in funzione a quanto bevi tu.
    Assicurati sian pulite bene bene bene bene.
    Non utilizzare detergenti per lavarle, ma solo ACQUA CALDA e quando apri il vino travasalo in 2 bottigliette da 25cl o 1 da 33cl a seconda della tua beva.

    Io solitamente quando apro una bottiglia la finisco la sera successiva, ma se so di non poterla bere entro il secondo giorno travaso in una bottiglia da 33cl a chiusura ermetica o utilizzando i tappi siliconici tipo quelli che usano per le bottivlie di grappa.

    Mooolto interessante. Grazie.
    La finirei anche io in due giorni, se solo bevessi vino per 2 sere di fila. E' che quando faccio sport (4 giorni a settimana), poi non bevo alcoolici: ho già i vasi ben dilatati senza che ci si metta anche il vino.


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