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Gelati fatti in casa:le vostre ricette
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    Gelati fatti in casa:le vostre ricette

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    Cricetone
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    Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Mon Aug 01, 2011 8:45 pm

    mi è appena arrivata la gelatiera nuova,avete quelche vostra ricetta particolare da consigliarmi? Rolling Eyes

    fabiovob
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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  fabiovob on Mon Aug 01, 2011 9:05 pm

    Salvatore ammiro la tua dedizione alle cose fatte in casa, sane e genuine, vorrei assumerti come cuoco a casa mia, la paga è buona, ma il capo è esigente. affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid


    Salvatore io scherzo sempre, spero tu lo sappia. sunny sunny sunny sunny

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Mon Aug 01, 2011 10:00 pm

    tu scherzi scherzi ma se l'altro ci sta tu ne approfitti lo stesso vero?
    ovviamente non accetterei pagamenti in natura... affraid

    Cunsijju:piantati nu filu e petrusino e de vasilicua ca cu 50000m de villa non hai u spazio pe na grasta? Laughing hai capito?

    fabiovob
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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  fabiovob on Mon Aug 01, 2011 10:10 pm

    Madre calabrese caro Scarfone. Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes


    Bhè cmq la proposta è valida, pagamento in Franchi Svizzeri.

    Cricetone
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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Mon Aug 01, 2011 10:23 pm

    fabiovob wrote:Madre calabrese caro Scarfone. Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes


    Bhè cmq la proposta è valida, pagamento in Franchi Svizzeri.
    il gelato te lo spedisco col corriere?
    di che zona è originaria tua madre?

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  fabiovob on Mon Aug 01, 2011 10:27 pm

    Soverato. sunny
    Il gelato lo fai in casa da me però.

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Mon Aug 01, 2011 11:15 pm

    è grazie a Salvatore se son registrato qua, quindi come ricetta ti consiglio... fai dei bei ghiaccioli con sciroppo concentrato mescolato con l'acqua e poi dritti in congelatore affraid affraid affraid
    no dai apparte gli scherzi.... prova a leggere qua: http://forum.alfemminile.com/forum/cuisine1/__f10668_cuisine1-Ricette-per-gelatiera.html
    ----
    comunque grazie lo stesso per la TV son mesi che l'ho sistemata saldando un pin che si era staccato da solo e mela sto godendo col decoder e ho regolato l'immagine e non c'è più quella parte cancellata ma sembra uno schermo di un computer devil


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  baru_ on Tue Aug 02, 2011 8:14 pm

    Buono il gelato fatto in casa Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

    Mi raccomando, da consumare subito appena pronto!!


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Tue Aug 02, 2011 8:39 pm

    baru_ wrote:Buono il gelato fatto in casa Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

    Mi raccomando, da consumare subito appena pronto!!
    perchè, metterlo in congelatore nelle tipiche vaschette fa male?


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  baru_ on Tue Aug 02, 2011 8:42 pm

    DigiDavidex Marax wrote:
    baru_ wrote:Buono il gelato fatto in casa Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

    Mi raccomando, da consumare subito appena pronto!!
    perchè, metterlo in congelatore nelle tipiche vaschette fa male?

    Se per poco tempo no, ma si perde in gusto e consistenza.


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Tue Aug 02, 2011 8:48 pm

    sarà per questo che molti gelati DI MARCA(senza far nomi) sanno di acqua?


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  baru_ on Tue Aug 02, 2011 9:16 pm

    I gelati commerciali hanno poco a che spartire con quelli fatti in casa...


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Tue Aug 02, 2011 9:23 pm

    per me le parole fatti in casa e commerciale mi fanno pensare a 2 significati diversi:
    fatto/i in casa = fatti a mano come una volta (alta qualità)
    commerciale/i = fatti con macchine (bassa qualità)
    meglio il fatto il casa, come faccio sempre io con tutto


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  vulcan on Tue Aug 02, 2011 9:46 pm




    Io sono nipote di gelataio artigianale, anche se nel corso degli anni i preparati hanno sostituito la vera lavorazione artigianale

    Gira certa immondezza, è ottimo anche il sorbetto al limone hand made, mia madre lo fa Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Banano on Wed Aug 03, 2011 11:21 am

    applausi .....IDEAAAAAAAAA!!!

    Salvatò....Inventa il gelato alle PATATE E PIPI


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  baru_ on Wed Aug 03, 2011 7:22 pm

    DigiDavidex Marax wrote:per me le parole fatti in casa e commerciale mi fanno pensare a 2 significati diversi:
    fatto/i in casa = fatti a mano come una volta (alta qualità)
    commerciale/i = fatti con macchine (bassa qualità)
    meglio il fatto il casa, come faccio sempre io con tutto

    Per la produzione commerciale, più che le macchine, è la qualità delle materie prime che è infima.
    I gelati commerciali (e quelli di molte gelaterie) sono fatti sulla base di preparati...


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Edmond on Wed Aug 03, 2011 7:45 pm

    Io vado a prenderlo alla Gelateria Italia e vivo felice.......... sunny sunny


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    Non fateci caso... sono sordo!!! E pure GURU!!! affraid

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Fri Aug 05, 2011 5:30 pm

    vulcan wrote:


    Io sono nipote di gelataio artigianale, anche se nel corso degli anni i preparati hanno sostituito la vera lavorazione artigianale

    Gira certa immondezza, è ottimo anche il sorbetto al limone hand made, mia madre lo fa Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes
    vi do la mia ricetta del sorbetto al limone:
    per 10 persone:
    3 limoni
    50ml di limoncello
    3 bicchieri d'acqua
    100ml di latte
    1 chiara e mezza d'uovo montata a neve
    10 cucchiai di zucchero

    Sciogliete lo zucchero nell'acqua.
    Lavate bene i limoni,grattuggiate la parte gialla,spremete il succo dei 3 limoni ed aggiungete il tutto nell'acqua zuccherata,insieme al limoncello ed al latte.
    montate a neve(consiglio la frusta elettrica)le chiare d'uovo,quando saranno pronte mescolatele al resto.
    versate il tutto nella gelatiera e dopo 20 minuti sarà pronto!

    consiglio:se usate il tipo di gelatiera dove bisogna inserire il cestello nel frezer,mi raccomando il miglior modo di usarla è quello di versarci dentro il composto,dargli 10sec di mescolata,lasciare riposare il tutto per 5 minuti,poi gli date un'altra mescolata e così via.Se la gelatiera la lasciate a mescolarlo di continuo,il gelato non vi verrà mai solido,perchè dentro ci entra sempre aria che lo riscalda.Infatti il primo giorno l'ho lasciata smerpe accesa e dopo 3/4 d'ora il gelato non era ancor apronto,il seocndo gionro ho fatto inq uest'altro modo e dopo 15 minuti era gia pronto.E così risparmiate pure un sacco di corrente!
    se aumentate i limoni dovete metter epiu zucchero,se invece aumentate col limoncello mettete meno zucchero.
    verrà buonissimo,certo tutto dipende dalla qualità dei limoni! Rolling Eyes



    tra un pò faccio una granita poi vi dico com'è! Rolling Eyes

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Fri Aug 05, 2011 9:39 pm

    poi dicci com'è venuto daii *--*


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Mon Aug 08, 2011 1:59 pm

    DigiDavidex Marax wrote:poi dicci com'è venuto daii *--*
    la granita è venuta una porcheria perhcè l'ho fatta col the,però vi do la ricetta del gelato alla pesca che è spettacolare:

    GELATO ALLA PESCA:
    X 10 persone

    800gr pesce
    6 cucchiai di zucchero
    3-400ml di panna
    3-400ml di latte
    vaniglia,1,5 limoni

    lavate le pesche,sbucciatele e tagliatele a pezzetti.Cuocetele con lo zucchero ed il limone per 15 minuti.Frullatele un pò(non devono diventare liquide,devono diventare una crema grossolana)lasciatele raffreddare e mettetele in frigo.Poi aggiungetevi latte,panna e vaniglia,mescolate bene ed inserite nella gelatiera.

    verrà un gelato spettacolare!

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Mon Aug 08, 2011 3:48 pm

    Salv.Scarfone wrote:
    DigiDavidex Marax wrote:poi dicci com'è venuto daii *--*
    la granita è venuta una porcheria perhcè l'ho fatta col the,però vi do la ricetta del gelato alla pesca che è spettacolare:

    GELATO ALLA PESCA:
    X 10 persone

    800gr pesce
    non avevi detto Pesca?


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Banano on Mon Aug 08, 2011 4:05 pm

    Davide, però anche te....non perdoni nulla!


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  DigiDavidex on Mon Aug 08, 2011 6:05 pm

    affraid affraid affraid affraid affraid ha dimenticato l'H affraid affraid affraid
    no rido perchè prima dice di fare il gelato alla PESCA e poi dice che ci vogliono 800g di PESCE


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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  fabiovob on Tue Aug 09, 2011 6:25 am

    Nuovo gusto, gelato al pesce azzurro.

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    Re: Gelati fatti in casa:le vostre ricette

    Post  Cricetone on Tue Aug 09, 2011 7:45 pm

    DigiDavidex Marax wrote: affraid affraid affraid affraid affraid ha dimenticato l'H affraid affraid affraid
    no rido perchè prima dice di fare il gelato alla PESCA e poi dice che ci vogliono 800g di PESCE
    daviduzzu guarda ca ti cuzzu! affraid

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